什么是粗粮和精粮（什么是粗粮类食物）
发布时间：2023-07-31 23:00:37
来源：乐拇指
音频解说
1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
2、 不过吃多了会降低免疫力 什么是粗粮 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
3、 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
(资料图)
4、它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
5、 医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
6、但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
7、 以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。
8、 过食粗粮的坏处 1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。
9、过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
10、 2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。
11、所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
12、 3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
13、 4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。
14、它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
15、 正确吃粗粮的3个方法 1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。
16、一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
17、 2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。
18、对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
19、 3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。
20、每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
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