世界短讯！虾头有重金属吗_虾头变黑是重金属
发布时间：2023-03-27 22:25:34
来源：互联网
(资料图)
1、其实，虾头变黑和重金属污染真没有太大的关系，常见的可以导致虾头变黑的因素有以下四种：
2、虾头中含有一种氨基酸，叫酪氨酸，它被酶转变为醌类物质，而醌类物质会进一步变为黑色素。所以，看起来黑的虾头，其实是蓄集了一些天然色素，并不是重金属。
3、同样，虾吃的藻类有颜色，或养殖虾时用的饲料有颜色，也会影响虾头颜色的变化。例如，吃了一些褐藻，或者在捕虾时，虾吃的饲料还没完全消化，都可能出现虾头颜色变身。
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