大厨教你学做菜！@崇明人，这个假期你吃过这道菜了吗？-每日聚焦
发布时间：2023-05-01 17:03:53
来源：百度新闻
都说崇明菜鲜美、健康、好吃，那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。好的食材也需要好的厨师来烹饪，小编邀请拥有三十年掌厨经验的姜大厨，手把手教你如何做好崇明菜！
天气渐渐回暖，清香爽脆、简单快手的凉拌莴笋深受市民的喜爱，那么新手小白们如何做好这道菜、要注意什么细节，请姜师傅一一道来。
【资料图】
凉拌莴笋
材料
莴笋、糖、盐、
食用油、胡椒粉、香油
做法
1.莴笋去根、去叶、去皮
2.将莴笋切成丝
3. 加入适量的盐和糖
4.用手搅匀莴笋丝后静置10分钟
5.待莴笋丝出水后控干捞出
6.将莴笋丝用饮用水洗净后控干捞出
7.加入少许味精、食用油、香油、胡椒粉、盐
8.抓拌均匀
9.装盘
完成
快来跟着大厨一起动手试试吧~
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记者：顾佳丽；摄像：郭王旖喆
编辑：顾佳丽
责编：李琳、顾笑怡
上观号作者：上海崇明
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